The Chilli Doctor Green Jalapeno granule 30 g Tieto najznámejšie chilli papričky na svete netreba predstavovať Jalapeño odrody Capsicum annuum (papriky kríkové) dostali názov podľa mesta Xalapa (niekedy nazývané tiež Jalapa) v mexickom štáte Veracruz Hoci majú tieto papričky nespočetné množstvo rôznych variantov líšiacich sa veľkosťou, chuťou a pálivosti, typická Jalapeno je dlhá cca 8-10 cm s priemerom 2,5 cm, má pretiahnutý zvončekovitý tvar s tupou a guľatou špičkou Bežná pálivosť sa pohybuje okolo 8 000-10 000 SHU, slabšie druhy môžu mať aj púhych 2 500 SHU Vzhľadom k tomu, že táto paprička sa objavuje úplne všade - od najrôznejších omáčok až po burgery alebo pizzu - je pre niektoré vrcholnú skúseností s chilli a považujú ju za "pekelne" pálivú V porovnaní s ostatnými papričkami na Scovilleho stupnici má však poriadne čo doháňať Zaujímavosť: Stretnúť sa môžete s Jalapeno papričkami oboch farieb Zelené Jalapeno sú papričky nedozreté Sú viac pálivé a dlhšie vydržia Aj preto na ne v čerstvej podobe narazíte častejšie ako na tie červené Akonáhle sa na zelených papričkách utvoria jemné prasklinky, dosiahla paprička vo svojej nezrelej dospelosti najlepšej chuti (hoci niektorí považujú tieto vrásky za známku nekvality) Využitie: S Jalapeno neurobíte chybu v žiadnom jedle, ktorým sa chystáte pohostiť návštevu, rodinu alebo úplné chilli začiatočníkov Červené sušené Jalapeno dodajú pokrmom výraznú, ale zároveň jemnejšia hrejivosť a krásnu farbu Vďaka svojej sladkastej paprikovej chuti sa hodí prakticky do všetkých jedál, v ktorých by ste bežne použili klasickú červenú mletú papriku Zvýrazníte nimi chuť mletého mäsa, salsy, dusených pokrmov, steakov, vajec alebo kuracieho mäsa Ideálne sú samozrejme do tradičných mexických jedál, ako sú tacos, burritos, tamales, pokrmy z kukurice alebo fazule a najrôznejšie omáčky Pálivosť: až 10 000 SHU Zloženie: Green Jalapeno chilli papričky 100% Krajina pôvodu: Mexico Granule zo zelených chilli papričiek Jalapeno