The Chilli Doctor Birds Eye celé 30 g
Na svete existuje niekoľko rôznych variantov tejto papričky, ktoré sa v ostrosti môžu líšiť Bežná pálivosť sa pohybujú okolo 50,000 - 100,000 SHU, tie najštiplavejších z nich potom môžu dosahovať až 200,000 SHU
Bird's eye papričky odrody Capsicum frutescens (papriky krovité) pochádza z Afriky a majú blízko k príbuzným Tabasco papričkám Po stáročia rástli v Africkej divokej prírode a v poslednom čase sa okrem africkej Ugandy a Zimbabwe, začali pestovať aj v Austrálii a Malawi Plody sú asi 1-2 cm veľké a majú svetlo červenú farbu
Využitie: V kuchyni sa používajú v surovom i sušenom stave Každému jedlu dodajú žiar, ktorý stojí za to Dochutiť s nimi môžete všetky pikantné pokrmy, steaky, kuracie mäso, marinády, omáčky, polievky alebo guláš Vo svete tvorí súčasť mnohých thajských alebo vietnamských jedál
Tieto papričky neodporúčame rehydratovať, vzhľadom k ich veľkosti a krehkosti Na použitie v jedlách stačí Bird's eye ľahko nadrviť alebo nakrájať Vďaka ich malej veľkosti sú tiež ideálne do klasických kuchynských mlynčekov na korenie
Pálivosť: cca 50 000 - 100 000 SHU
Krajina pôvodu: Malawi
Celé sušené chilli papričky Birds Eye