Grizly Fazuľa Adzuki 1000 g Administratívne zaradenie: strukovina Zloženie: Fazuľa Adzuki 100% Krajina pôvodu: Čína Skladovanie: Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste Balenie: znovu uzatvárateľné PP obal alebo vákuovania v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozvakuování, ktoré neovplyvní kvalitu) Vlastnosti a výhody: Adzuki (niekedy písané aj azuki) sú malé podlhovasté fazuľky, rastliny s názvom vigna hranatá (Vigna angularis) Majú svoj pôvod v Strednej a Východnej Ázii U nás sa najčastejšie stretávame s týmito ďalšími druhy fazule: biele drobné a veľké jumbo, čierne, čierne oko, červené kidney, adzuki, Pinto, mungo (vigna zlatá) a ďalšie Fazuľe sú bohaté na kvalitné rastlinné bielkoviny, a hlavne obsahujú veľké množstvo vápnika a draslíka a ďalej kyselinu listovú, fosfor, horčík, jód a železo, niacín aj provitamín A Sú dobré na srdce, krvný obeh a vysoký krvný tlak Vďaka obsahu vlákniny pomáhajú regulovať funkciu čriev Fazuľe Adzuki sú lepšie stráviteľné ako ostatné strukoviny a majú veľmi pozitívny vplyv na aktivitu obličiek Použitie: Pred kuchynskou úpravou je nutné fazuľe vopred namočiť do vody na 8 hodín (ideálne cez noc) Potom vodu vylejeme, fazuľe prepláchneme a varíme v novej vode asi 45 - 50 minút do zmäknutia Pre zníženie nadýmavosti odporúčame ešte pridať bylinky ako napríklad: saturejku, rasca, fenikel, kurkumu, koriander alebo majoránku Po uvarení dostanú jemnú orechovú chuť Sú vhodné na prípravu polievok, nátierok, kaší, nákypov a šalátov Fazuľe adzuki sú v Japonsku často varené so sladkou ryžou Výsledkom je červený pokrm zvaný "Adzuki-Mochi" Viac informácií o strukovinách a ich vlastnostiach si môžete prečítať v našom medveďom blogu Zaujímavé recepty a nápady tiež nájdete v našom magazíne Adzuki sú malé podlhovasté fazuľky tmavočervenej až hnedej farby, ktoré majú na jednej strane typickú bielu čiarku Po uvarení dostanú jemnú sladkastú orechovú chuť Sú veľmi populárne v ázijskej a hlavne japonskej kuchyni