Shinjyo Shiro Miso pasta svetlá 500 g Miso sa vyrába z fermentovaných sójových bôbov, ryže, soli a saké. Proces fermentácie pasty môže trvať mesiace alebo dokonca roky. Je bohatý na minerály a vitamíny, má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku. Vo feudálnom Japonsku bývalo základnou potravinou - dodnes je misoshiru polievka, zmes miso pasty s dashi vývarom (s prídavkom tofu alebo riasy wakame) jedným z podpisových jedál. Tiež široko používaný ako marináda na mäso a zeleninu, základ pre omáčky a marinády. Zloženie : Sójové bôby, voda, ryža, soľ, alkohol menej ako 3 %, zvýrazňovač chuti E621, farbivá E101. Skladovanie: Skladujte v temnom, chladnom a suchom mieste. Po otvorení skladujte v chladničke. Má krémovú farbu a jemnejšiu chuť pasty ako silné alias miso. Shiro miso je ideálny pre ľahké polievky, vývary a občerstvenie.