Country Life Morské riasy Agar tyčinky 15 g
Agar je usušený vývar z morských rias tengusa Tekutina, ktorá prevarením rias vznikne, má po vychladnutí gélovitú konzistenciu Táto hmota sa rozprestrie na špeciálne rohože a sušia 14 dní na slnku a mrazu (agar sa vyrába vždy v zime) Usušený agar sa potom buď len pokrája na malé tyčinky alebo namelie na vločky
Tipy:
Jednu tyčinku dajte namočiť aspoň na 30 minút do 500 ml studenej vody
Tuhosť agaru si overíte tak, že pri varení kvapnete trochu tekutiny na tanierik a dáte do chladničky Agar by mal stuhnúť počas chvíľky Ak je riedky, dosypte vločky a ďalej varte Ak je moc tuhý, pridajte trochu tekutiny
Agar môžete variť v akejkoľvek tekutine - ovocnej šťave, džúsu, rastlinnom aj kravskom mlieku, na slano vo vývare
Dá sa bez problému dochucovať kyslými surovinami ako je citrón alebo ocot, ale vyvarujte sa kombinácii s vínnym octom - agar zle hustne
Zloženie: Agar-agar Môže obsahovať stopy lepku
Agar je usušený vývar z morských rias tengusa Agar-agar je čisto rastlinná želatína, ktorá sa vyrába z morských rias
.jpg)
