Mixit Lyofilizovanej broskyne - Chrumkavé ovocie 50g Zloženie: Lyofilizovanej broskyne Minimálna trvanlivosť: 180 dní Krajina pôvodu: česká republika   Čo je lyofilizované ovocie? Lyofilizácia je proces sušenia ovocie mrazom Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocie mení na paru a ovocia si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí Proste všetko, čo je v čerstvom ovocí nájdete aj v lyofilizovanom Výhody lyofilizovaného ovocia: zachovanie chuťí zachovanie vône zachovanie prírodnej prirodzenej farby zachovanie štruktúry zachovanie nutričných hodnôt a vitamínov zachovanie živín a minerálov zachovanie energetickej hodnoty neplatíte hmotnosť vody 90% zníženie hmotnosti pri 100% zachovaní objemu dlhá trvanlivosť pri správnom skladovaní Proces lyofilizácia: predčistenie a kontrola kvality rýchle zmrazenie pri teplote, ktorá zodpovedá presnému kritickému bodu - pri tomto procese nedochádza k vytvoreniu ľadových kryštálov, ktoré porušujú bunkovej steny ovocie, čím ničí nutričný obsah, štruktúru, chuť, vôňu a farbu prvé pomalé sušenie vo vákuu - odstráni 95% vody a okrem iného dochádza i k odstráneniu kyseliny octovej a alkoholu, ak sú v čerstvom ovocí obsiahnuté druhé sušenie - postupné zvyšovanie teploty a znižovanie vákua výsledkom je krehký, vysušený produkt s vlastnosťami čerstvého ovocia Lyofilizácia je proces sušenia ovocie mrazom Ovocie je najskôr prudko zmrazené a následne sušené pri nižšom tlaku, kde sa voda z ovocia mení na paru a ovocie si tak zachováva svoju prirodzenú štruktúru, farbu, vôňu a predovšetkým nutričnú hodnotu vrátane všetkých vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvom ovocí Proste všetko, čo je v čerstvom ovocí nájdete aj v lyofilizovanom