Bioharmonie Ryža Arborio BIO 3000 g Jej názov pochádza od talianskeho mesta Arborio v údolí rieky Pádu, kde sa hojne pestuje Má typický guľatý tvar Pri varení vstrebáva veľké množstvo vody a výborne absorbuje chute ostatných ingrediencií Po uvarení má veľmi lepivú konzistenciu, na povrchu je mäkká a vláčna vnútri zostáva príjemne pevná (al dente) Predstavuje základnú surovinu, z ktorej Taliani pripravujú svoje povestné Risotto Varí sa špeciálnym spôsobom, kedy sa voda či vývar k ryže vopred opražené na masle postupne prilieva a vstrebáva Tak sa dosiahne správnej štruktúry pokrmu Na varenie sa tiež používa biele víno, ktoré výslednému pokrmu dodá tú správnu chuť Zloženie: ryža Arborio *, * z ekologického poľnohospodárstva Alergény: Výrobok môže obsahovať stopy sezamu Obsah gluténu max 20 mg / kg Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti do 75% Základná príprava ryža Arborio Pred použitím sa ryža neprepiera, ako sme zvyknutí Najprv ju necháme asi 5 minút osmažiť s cibuľkou na masle alebo olivovom oleji vo väčšom hrnci Počas vyprážania niekoľkokrát dôkladne premiešavame Ryžu zalejeme trochou vopred pripraveného vývaru alebo bielym vínom a necháme tekutinu vsiaknuť Vývar, poprípadne víno, sa opakovane dolieva po častiach tak, aby sa vždy takmer všetka tekutina absorbovala či odparila Akonáhle ryža tekutinu vsiakne, prilejeme ďalšiu časť Počas varenia ryžu dôkladne premiešavame Celková doba varenia je asi 20 minút Správne uvarená ryža je tzv "Al dente" Jej názov pochádza od talianskeho mesta Arborio v údolí rieky Pádu, kde sa hojne pestuje