Apecafé Papua New Guinea Goroka PSC AX 250 g Oblasť: Korofeigu, Bena, Eastern Highlands Nadmorská výška: 1400-1900 m nm Typ arabiky: Arusha, Blue Mountain Spôsob spracovania: Praná, sušené na slnku Aróma: Medové Chuť: zemitejšia s tónmi čokolády a pikantného korenie či zázvoru Telo: Plné, sirupovej husté Acidita: Nízka, potlačená Farmárske družstvo Korofeigu sa nachádza v údolí Bena Bena na papuánskej východnej vysočine Družstvo má celkom 97 členov, ktorí pestujú kávovníky celkom na 112 hektároch pôdy Na tejto ploche sa vďaka ideálnym podmienkam pre rast darí vypestovať viac ako 1,5 kontajnera nepraženej kávy Kávovník sa tu pestuje približne od roku 1945, kedy bola táto oblasť vybraná vládou za obzvlášť vhodné pre tento účel Nebolo ľahké presvedčiť k zmene farmára, ktorých bežne pestovaným plodinám sa tu krásne darilo, aby začali s pestovaním kávovníkov, ktorých prvé úrodu a návratnosť možno očakávať najskôr po 3 - 4 rokoch Preto bolo vybraných trinásť mladých farmárov - potomkov miestnych starousadlíkov, ktorí boli vyslaní do novovzniknutej školy pre výučbu pestovania kávovníkov Medzitým vládny zástupcovia cestovali regiónom a snažili sa miestni presvedčiť o budúcich benefitoch plynúcich z produkcie kávových zŕn Tí ktorí to "s kávou skúsili" nakoniec neľutovali a čoskoro sa k nim pripojili ďalší a ďalší farmári z papuánskych výšin Dnes je tu káva najdôležitejšie poľnohospodárskou exportné komoditou a priamo alebo nepriamo zdrojom príjmu až na tretinu miestnej populácie Papuánska káva sa pýši snáď tou najsladšou kvetinovou vôňou, ktorú sme kedy u kávy poznali V chuti potom nachádzame lahodnosť hroznového vína, tóny malín a mliečnej čokolády Celkovo je to káva s veľmi ovocnou chuťou, jemne zemitou chuťou, skoro žiadnu kyslosťou Veľmi obľúbená ako u nás v pražiarni, tak aj medzi našimi zákazníkmi Skvele sa hodí na prípravu espressa, ale pri vhodnej hrubosti mletia sa hodí pre všetky druhy prípravy kávy